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山東隆科特酶制劑有限公司

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中溫淀粉酶生產企業及公司|中溫淀粉酶供應商
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產品: 瀏覽次數:1274中溫淀粉酶生產企業及公司|中溫淀粉酶供應商 
品牌: 隆科特
產品型號: 中溫淀粉酶
產品規格: 中溫淀粉酶
單價: 面議
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發貨期限: 自買家付款之日起 3 天內發貨
有效期至: 長期有效
最后更新: 2020-08-18 08:19
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詳細信息
 
中溫α-淀粉酶
中溫淀粉酶,因為堅持品質與質量是企業的生命線,我們做的更好!

概述:中溫α - 淀粉酶采用枯草芽孢桿菌( Bacillus Subtilis )經深層發酵提煉而成。廣泛應用于酒精、啤酒、味精、淀粉糖、發酵工業的液化以及紡織、印染退漿等。

原理:能水解淀粉分子中的α -1.4 葡萄糖苷鍵,任意切斷成長短不一的短鏈糊精及少量的低分子糖類,直鏈淀粉和支鏈淀粉均以無規則的形式進行分解,從而使淀粉糊的粘度迅速下降,即“液化”作用,故又 稱液化酶。

產品特性:
1 、熱穩定性:在 60℃ 以下較為穩定,最適作用溫度 60 -70℃ ,可適用于達 90οC 的液化過程。
2 、 PH 穩定性:在 PH6.0-7.0 時較穩定,最適 PH6.0 , PH5.0 以下失活嚴重。
3 、鈣離子濃度對酶活力的影響:鈣離子對酶活力的穩定性有提高作用,沒有鈣離子,酶活力完全喪失。

產品性狀:
1 、產品規格:
固體型分為工業級 2000 、 3000 、 3500 、 4000u/g ;精制級 4000 、 6000u/g (箱裝或編織袋包裝)。液體型分為 1500 、 2000 、 2500 、 3000u/ml 四種( 25kg / 桶或根據用戶要求包裝)。
2 、酶活力定義: 1ml 酶液于 60℃ 、 PH6.0 條件下, 1 小時液化可溶性淀粉的克數來表示。
3 、產品標準:執行中華人民共和國行業標準 QB1805.1-93 。

應用方法:
1 、在飴糖、酶法味精上的應用
淀粉漿濃度為 16-17B ,調 PH 至 6.2-6.4 ,并加入 0.2% 氯化鈣(按原料重量計算),然后將淀粉酶加入淀粉漿中(每克原料用酶 6-8 個單位),充分混合后,加熱至 85 -90℃ ,液化 30 分鐘左右。
2 、在啤酒生產上的應用
使用大米、玉米為輔料時先磨粉通過 40 目以上篩孔,在糊化鍋中調漿后加淀粉酶,加酶量在 6 個單位 / 克原料左右,在 85 -90℃ 液化 30 分鐘。
3 、在紡織品退漿上的應用
使用精制的液體淀粉酶作為退漿劑,適用于不耐高溫的絲綢、化纖、棉毛織品的退漿工藝,加酶量在 0.2% ( 2000u/g )左右,在水浴 50 -80℃ 20-40 分鐘。
4 、其它工業
一般控制在加酶量在每克淀粉 6-8 個酶活力單位,鈣離子濃度 150ppm 。

儲存:本品系生物活性物質,日光、溫度、濕度要引起酶失活。應防止太陽直曬,宜放在低溫干燥處。

中溫淀粉酶還是隆大好!


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